Volaille sauce pissaladière

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 Cuisses de volaille
  • 4 Oignons pelés et émincés
  • 10 Anchois à l'huile
  • 5 cl de Vin blanc
  • 20 Olives noires dénoyautées
  • 10 cl de bouillon de volaille (ou eau)
  • 2 cc de Sucre
  • Sel, poivre
  • 4 Grandes tranches de pain grillés
  • et frottées à l'ail

Instructions

Prépare les ingrédients

Verser un peu d'huile des anchois dans la cuve.

Ajouter les oignons. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient compotés. Ajouter le vin blanc et cuire 5 min.

Ajouter tous les autres ingrédients en finissant par la volaille.

Cuisson sous pression : 13 min

Servir sur les tranches de pain.

Cette recette peut être réalisée avec