Velouté poireaux pommes de terre

Recette de bastide helene sorcière

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 gousse d ail
  • 1 bouillon de poule en cube
  • 350g poireaux émincés
  • 2càs huile d olive
  • 600g pommes de terre
  • Sel , poivre, épices au choix
  • 3 kiri

Instructions

Faire revenir ail coupé et poireaux émincés dans l huile d olive environ 10 min

Ajouter les pommes de terre coupées en gros morceaux, le cube de bouillon ( poule ou légumes au choix) et environ 1 litre d eau

Cuire sous pression 15 min

Mixer le tout en ajoutant le kiri ( ou 3 c a s de crème fraîche )

Salez, poivrez, épicez à convenance

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