Velouté de courge au thé

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 100 g d'oignon pelé et ciselé
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 50 cl d'eau parfumée de thé EarlGrey (1 sachet pour 2 personnes)
  • 500 g de gros cubes courge butternut épluchée et épépinée
  • Sel et poivre

Instructions

Mettre le beurre dans la cuve. Faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon. Quand il est translucide, ajouter les cubes de courge puis la farine. Mélanger. Assaisonner. Ajouter l'eau parfumée de thé. Mélanger. Cuisson sous pression : 8 min. Mixer et servir.

Cette recette peut être réalisée avec