Velouté de chou fleur

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 450 g de chou-fleur
  • 1 pomme de terre
  • 60 cl d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Quelques brins de ciboulette
  • • Sel, poivre

Instructions

Lavez les bouquets de chou-fleur. Pelez et coupez la pomme de terre en morceaux.

Dans le bol du robot, insérez le couteau hachoir. Mettez les bouquets de chou-fleur, les morceaux de pomme de terre, l’eau, le cube de bouillon. Salez, poivrez et lancez le programme soupe P1 pendant 35 minutes.

Poivrez et servez le velouté parsemé de ciboulette ciselée.

Conseils

vous pouvez ajouter 1 c.à s. de crème liquide au moment de servir.

Cette recette peut être réalisée avec