Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 700 g de bœuf haché
  • 100 g d'haricots rouges cuits
  • 100 g d'oignon pelé et émincé
  • 150 g de poivron vert épépiné et taillé en batonnets de 3 cm de long
  • 2 càc de concentré de tomate
  • 150 g de cheddar ou mimolette râpé
  • 2 càc de mélange d'épices tex-mex
  • Huile végétale
  • 4 tortilla de 20 cm de diamètre
  • 4 feuilles de laitue

Instructions

Verser l'huile dans la cuve.

Ajouter les poivrons et les oignons, les attendrir quelques minutes.

Ajouter le concentré de tomate, les haricots, la viande, les épices. Saler. Bien mélanger.

Cuisson sous pression : 1 min

Ajouter le fromage. Mélanger. Garnir les tortilla de laitue puis de la préparation.