Terrine de saumon au curcuma

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 270 g de saumon frais (à émietter)
  • 50 g de saumon fumé émietté
  • 30 g de fromage frais
  • 2 blancs d'oeuf
  • 2/3 cc de curcuma
  • 2 cs d'huile
  • Sel, poivre
  • Terrine en verre ou grès de : 37 cl
  • Film alimentaire

Instructions

Verser l'huile dans la cuve. Cuire le saumon en l'émiettant au fur et à mesure. Débarrasser dans un plat et y mélanger tous les ingrédients. Tasser dans une terrine. Recouvrir d'un film alimentaire et la placer dans le panier vapeur, puis dans la cuve avec 20 cl d’eau. Cuisson sous pression : 30 min. Laisser refroidir. Servir accompagné d'une mayonnaise .

Cette recette peut être réalisée avec