Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 avocat mûr coupé en morceaux
  • 1 pot de yaourt (125g)
  • 2-3 poignées de salade verte (Roquette, mâche ou épinard)
  • 1 pomme coupée en morceaux
  • 1/2 jus de citron
  • 140-160 ml de l’eau
  • Sel et poivre,
  • Quelques gouttes de tabasco,
  • Huile d’olive,
  • 2 c.a.s de fromage blanc pour décor.

Instructions

Dans le Soup & Co, verser l’eau et le jus de citron. Ajouter le yaourt, les morceaux de pomme et d’avocat, ainsi que les feuilles de salade.

Mixer à vitesse maximum pendant 45 secondes.

Ajouter le sel, le poivre et quelques gouttes de tabasco. Mixer 5 secondes à vitesse maximum, puis verser dans des assiettes creuses. Dresser en ajoutant un filet d’huile d’olive et un peu de fromage blanc.