Soupe de tomate aux épices

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 g de tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux
  • 150 g de lentilles corail
  • 2 bulbes d'oignon nouveau (blanc et un peu de vert émincé)
  • 2 cc de gingembre épluché et haché
  • 200 g de fenouil lavé et coupé en tout petits dés
  • 2 cs de vinaigre blanc
  • 2 cs de miel
  • 1.5 cc de cannelle en poudre
  • 60 cl d'eau
  • Sel, poivre

Instructions

Placer tous les ingrédients (sauf le vert d'oignon) dans la cuve. Saler et poivrer. Cuisson sous pression : 3 min. Ajouter le vert d'oignon nouveau émincé. Servir.

Cette recette peut être réalisée avec