Soupe de lentilles corail

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g Lentilles corail
  • 100 g Oignon pelé et haché
  • 2 gousse Ail pelé et dégermé
  • 100 g Pomme de terre pelée et taillée en fine lamelle
  • 2/3 cc Cumin en poudre
  • 90 cl Bouillon de légumes (ou eau)
  • 2 cs Persil lavé et haché
  • 1 Citron frais en quartiers
  • 2 cs Huile d'olive
  • Sel, poivre

Instructions

Préparation des ingrédients.

Verser l'huile

Caraméliser l'oignon, et l'ail avec le cumin. Ajouter la pomme de terre.

Ajouter les lentilles et le bouillon. Goûter et rectifier en sel et poivre.

Temps de cuisson : 5 mn

Mixer et servir avec le persil et le citron.

Cette recette peut être réalisée avec