Soupe de fraises et agrumes

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 3 oranges (zestes et suprêmes)
  • 1 citron vert (zestes)
  • 400 g de fraises équeutées, coupées en quatre
  • 10 cl d'eau
  • 100 g de sucre
  • 12 feuilles de basilic

Instructions

Préparer les ingrédients.

Lever vos suprêmes d'orange.

Couper finement vos feuilles de basilic.

Mettre les fraises, l'eau, le basilic, les zestes d'orange et de citron vert dans la cuve. Ajouter le sucre.

Mixer, laisser refroidir. Au moment de servir, ajouter les suprêmes d'orange.