Soupe de butternut

Recette de Stephanie steph17

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • butternut
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 20cl crème fraîche semi-épaisse
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 600ml eau
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Plongez le butternut dans de l'eau bouillante une dizaine de minutes, pendant ce temps épluchez les pommes de terre, puis le butternut (très facile à l'économe une fois passé à l'eau bouillante).

Coupez le butternut et les pommes de terre en morceaux et placez les dans la cuve.

Ajoutez le bouillon cube émietté ainsi que les 600 ml d'eau et cuire 15 min sous pression.

Passez le tout au mixeur plongeant (évitez les mixeurs plongeant en métal dans la cuve), ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez à votre convenance.

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