Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 100 g de purée d’amande blanche
  • 70 cl de lait demi-écrémé
  • 2 gousses d’ail
  • 20 g de mie de pain
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 dose de safran
  • Sel

Instructions

Placez les gousses d’ail, la mie de pain, la purée d’amande, l’huile d’olive, le safran, le sel et le lait dans le Soup n' Co.

Mixez en vitesse 2 pendant 30 s puis augmentez progressivement la vitesse jusqu’à atteindre la vitesse maximum. Mixez pendant 3 min à vitesse maximum.

Au moment de servir, ajoutez des glaçons si vous souhaitez une soupe glacée.

Conseils

Le cresson doit être lavé soigneusement avant d’être utilisé.|Il est possible de couper le lard en petits dés et de le faire chauffer dans une poêle afin de l’ajouter au dernier moment.