Sot l’y laisse de dinde aux carottes

Recette de Catherine Pereon Catherine-Pereon

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 500g sot l’y laisse
  • 900g carottes
  • 150g champignons forestiers
  • 100ml bouillon de volaille
  • 150ml vin blanc
  • 20cl crème fraîche
  • Sel poivre
  • 1càs farine
  • Ail persil oignon

Instructions

Mettre le cookeo en position dorer,

Faire dorer l’oignon, l’ail et le persil

Ajouter la viande et dorer 4mn

Ajouter les champignons dorer 3mn

Arroser avec le bouillon de volaille et le vin blanc

Saler poivrer

Mettre le cookeo sous cuisson pression 8mn

A l’arret Enlever les légumes et la viande

Lier la sauce avec la farine et la crème fraîche

Rajouter la viande et les légumes Maintenir au chand

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