Smoothie à tout «fer»

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • • ½ avocat bien mûr
  • • 1 orange pelée
  • • 1 pointe de couteau de piment d’Espelette (ou autre
  • variété à choisir selon votre goût et votre sensibilité)
  • • 2 c. à c. de spiruline en poudre (vous pouvez varier
  • avec d’autres algues, klamath, chlorelle par exemple)
  • • 1 poignée de basilic frais (variation : persil, très
  • riche en fer aussi !)
  • • 1 verre de lait d’amande
  • • Option : 2 c. à c. de miel

Instructions

Tout mettre dans le blender et mixer avec la fonction SMOOTHIE ou par plusieurs appuis répétés sur la fonction PULSE.

Attendre que le smoothie soit bien lisse, mais ne pas surmixer pour éviter la chauffe et la perte de nutriments.

Conseils

Ce smoothie est volontairement peu sucré. Le jus d’orange le sucre légèrement. Si vous voulez ajouter un sucrant, préférez des sucrants naturels : soit en ajoutant du fruit (pomme ou dattes par exemple), soit du miel, sirop d’agave, de coco ou d’érable. Pensez à consommer des aliments riches en vitamine C pour augmenter l’absorption du fer contenu dans la spiruline, une algue très revitalisante, plébiscitée par les sportifs.