Saucisses de Montbéliard

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 saucisses de montbéliard
  • 400 g de mélange de champignons forestiers en boîte
  • 8 cl de porto
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 350 g de champignons de Paris émincés
  • 4 pincées de persil plat haché
  • Sel et poivre

Instructions

Verser l'huile dans la cuve.

Faire sauter les champignons de Paris. Après quelques minutes, ajouter le mélange forestier.

Piquer une fois la peau des saucisses. Ajouter les saucisses et le porto. Saler et poivrer.

Cuisson sous pression : 5 min

Couper les saucisses en rondelles, ajouter aux champignons le persil plat. Servir.

Cette recette peut être réalisée avec