Sauce chocolat noir épicée

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 200 g de chocolat noir
  • 10 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de piment
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de curcuma

Instructions

1. Cassez le chocolat en morceaux et mettez-en la moitié de coté.

2. Dans le blender, mettez la moitié du chocolat, le piment, le curcuma et la cannelle. Versez le lait et la crème liquide. Sélectionnez le programme « sauce chaude » (Hot sauce) et appuyez sur le bouton Start/Stop.

3. A la fin du programme, ajoutez l’autre moitié du chocolat. Laissez fondre pendant 2 minutes puis appuyez sur le bouton « Pulse » pendant 10 secondes environ. Servez la sauce encore chaude.

Conseils

Utilisez cette sauce sur des poires au sirop ou sur des crêpes.