Salade de boulgour aux herbes

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 240 g de boulgour
  • 30 cl d'eau
  • 1 càs de vinaigre balsamique blanc
  • 2 oranges (en suprême)
  • 100 g de tomates confites émincées
  • 5,6 cl d'huile d'olive
  • 2 càc de basilic frais ciselé
  • 2 càc d'estragon frais ciselé
  • 2 càc de menthe fraiche ciselée
  • 2 càc de ciboulette fraiche ciselée

Instructions

Mettre l'eau, la moitié de l'huile, le boulgour et le sel dans la cuve.

Ajouter les tomates, les herbes, l'orange le reste de l'huile et le vinaigre, servir.

Cette recette peut être réalisée avec