Riz gluant à la mangue

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 40 g de sucre roux
  • 125 ml de lait de coco
  • 200 g de riz japonais abondamment rincé (riz à sushi)
  • 0.5 citron vert (jus et zeste)
  • 1 tige de citronnelle détaillée en tronçons
  • 1 mangue pelée et coupée en cubes de 5 mm de côté
  • 30 cl d'eau

Instructions

Préparer les ingrédients.

Mettre le riz, l'eau et la citronnelle dans la cuve.

Cuisson sous pression: 10 min

Retirer la citronnelle. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger pour décoller le riz.

Cette recette peut être réalisée avec