Risotto knacki moutarde

Recette de Caroline Dalmau Mirebelloise

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 1 oignon émincé
  • 180g de riz basmati (11 min)
  • 100ml de vin blanc
  • 800ml de bouillon de légumes
  • 2càs de moutarde
  • 3càs de crème fraîche
  • 4 knackis
  • 25g beurre

Instructions

Faire blondir les oignons emincés avec le beurre dans la cuve en mode DORER

Ajouter le riz et faire revenir 3 minutes

Ajouter les knackis coupées en 4,la moutarde, le vin blanc et le bouillon

Bien mélanger le tout

Mettre à cuire sous pression pendant 8 minutes

Mettre à cuire quelques minutes en mode DORER pour réduire un peu le risotto.

Ajouter la crème fraîche et servir

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