Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 gr de Riz arborio
  • 200 gr de Sauce tomate au basilic
  • 2 cs d'Olives noires dénoyautées hachées grossièrement
  • 150 gr de Lardons (natures ou fumés)
  • 1 Oignon pelé et ciselé
  • 100 gr de Gruyère râpé (ou parmesan)
  • 20 cl de Eau
  • 6 cl de Vin blanc
  • 2 cs de Crème fraîche (mascarpone)

Instructions

Préparer les ingrédients

Colorer l'oignon et les lardons ensemble.Ajouter le riz. Mélanger et cuire 2 minutes. Ajouter le vin blanc.

Cuire jusqu'à évaporation.Ajouter la sauce tomate, le bouillon et les olives. Bien mélanger.

Cuisson sous pression : 6 mins.

Ajouter crème et fromage. Maintenir au chaud 2 min avt de mélanger.