Risotto brocoli champignon lardon

Recette de Cecile Desterbecq cess45

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 oignon
  • 1 gousse d ail
  • 3càs huile
  • 200g lardon
  • 600ml brouillon de volaille ou autre
  • 200g brocoli
  • 400g ris arborio
  • 10cl creme fraiche liquide
  • 200g champignon émincé

Instructions

En mode Dorer Mettre 3 c à S d huile Rajouter l oignon la gousse d ail les 200g de lardon les champignons remuer pendant 5 minutes

Toujours en mode dorer Mettre le riz Remuer 2 minutes Mettre le brocoli (le brocoli peut etre congelé ) puis le liquide Remuer 2 à 3 minutes

En mode cuisson sous pression Mettre pendant 10 minutes

Une fois la cuisson fini mettre la crème fraiche liquide Servir chaud

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