Rillettes cabillaud aux olives

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 300 g de filet de cabillaud coupé en cubes
  • 250 g de pommes de terre à purée pelées et taillées en petits dés
  • 60 g d'olives vertes dénoyautées et hachées finement
  • 1/2 càc de paprika
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 càs de vinaigre blanc (ou de cidre)
  • Sel, poivre

Instructions

Préparation des ingrédients.

Placer 20 cl d'eau dans la cuve, puis le cabillaud et les pommes de terre dans le panier.

Temps de cuisson : 10 mn

Dans un saladier, écraser à la fourchette avec tous les ingrédients. Garder au frais.