Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 poivrons
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 2 aubergines
  • 3 tomates
  • 2 c. à s. d’huile végétale
  • 1 brins de thym
  • 1 branche de basilic
  • Sel et Poivre noir

Instructions

1 - Couper le poivron, la courgette, l’oignon, l’aubergine et les tomates en dés. Hacher finement l’ail.

2 - Verser l’huile végétale dans le multicuiseur. Ajouter les légumes et les épices. Faire cuire en mode STEW (MIJOTER) pendant 60 minutes.

Conseils

Si vous préférez les légumes croquants, vous pouvez réduire le temps de cuisson à 40 minutes.