Ragoût de saucisses haricots

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 150 g de saucisse de Morteau
  • 200 g de saucisse de Toulouse
  • 250 g de saucisse de Montbéliard
  • 1/2 oignon pelé et émincé
  • 700 g d'haricots blancs trempés 12 h (prévoir 1/2 en poids acheté)
  • 500 g de carottes, petites, pelées et émincées
  • 1/2 d'orange taillée en tranches
  • 1 bouquet garni
  • 2 cs d'huile
  • 100 g de pois cassés (option)

Instructions

Verser l'huile dans la cuve. Ajouter les saucisses et les colorer. Ajouter tous les autres ingrédients dans la cuve. Mélanger. Cuisson sous pression : 30 min. Mélanger et servir.

Cette recette peut être réalisée avec