Purée aux herbes et citron

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1.2 kg de pommes de terre pour purée coupées en cubes
  • 120 g de beurre
  • 16 cl d'eau
  • Sel et poivre
  • 1 càs de persil frais ciselé
  • 1 càs de cerfeuil frais ciselé
  • 2 citrons bio (jus et zeste)

Instructions

Placer les pommes de terre, le beurre, l'eau, le sel et le poivre dans la cuve.

Passer au presse-purée ou écraser avec les herbes, le jus de citron et un peu de zeste.