Pudding rose et framboise

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 œufs
  • 55 cl de lait entier
  • 8 cl de sirop de rose (ou sirop de grenadine)
  • 16 biscuits roses de reims coupés en 3 (ou boudoirs)
  • 150 g de framboises
  • 100 g de framboises pour décorer
  • Sucre glace pour décorer
  • Moule à charlotte chemisé de papier cuisson

Instructions

Mélanger œuf, sirop, lait. Y ramollir les biscuits Verser dans le moule avec les framboises.

Filmer le moule et placer le dans le panier vapeur.

Verser 40 cl d'eau dans la cuve puis y placer le panier vapeur.

Cuisson sous pression : 35 min

Garder au froid 8 h. Passer un couteau autour. Démouler. Décorer. Servir !