Pudding au pain d'épices

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 100 gr de Pain d'épices en tous petits dés
  • 20 gr d' Ecorces d'orange confites (ou fruits confits) en dés
  • 30 cl de Lait
  • 2 Œuf
  • 2 cs de Miel liquide
  • 2 cc de Rhum (option)
  • 4 Ramequins de 12 à 14 cl en alu ou silicone

Instructions

Préparer les ingrédients.

Mêler œuf, miel, lait et rhum. Ajouter le pain d'épices et laisser imbiber qq minutes.

Répartir ds les ramequins. Filmer. Placer dans le panier vapeur et placer ds la cuve avec 20 cl d'eau.

Cuisson sous pression : 15 min

Placer au frais 1 nuit avant de savourer.

Cette recette peut être réalisée avec