Pudding amandes & abricots

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 oeufs
  • 150 g de financiers émiettés
  • 50 g de poudre d'amande
  • 20 cl de lait
  • 8 oreillons d'abricot au sirop, coupés en 2
  • Moule à charlotte chemisé de papier cuisson
  • 1 cs d'amandes effilées grillées pour décorer

Instructions

Dans un bol séparé : mélanger œufs, financiers, poudre d'amande, lait et abricots. Verser la préparation dans le moule. Filmer. Placer-le dans la cuve. Verser 40 cl d'eau. Cuisson sous pression : 30 min. Garder au froid 8h. Démouler. Décorer d'amandes effilées.

Cette recette peut être réalisée avec