Poulet au beurre de cacahuètes

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet (pilons et hauts de cuisses séparés)
  • 1 oignon(s) pelé(s) et émincé(s)
  • 3 càs d'huile végétale
  • 200 g de coulis de tomate
  • 4 càs de beurre de cacahuètes
  • 20 cl d'eau
  • 1 petit piment rouge épépiné
  • Sel, poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.

Verser l'huile dans la cuve.

Colorer les morceaux de volaille. Retirer. Remplacer par l'oignon. Caraméliser légèrement.

Ajouter le coulis, le beurre de cacahuètes, le piment, le sel, le poivre et l'eau. Remettre la volaille.

Cuisson haute pression : 14 minutes.

Retirer le piment. Servir.