Polenta crémeuse citron

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g de polenta
  • 40 g de beurre
  • 100 cl de lait
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 15 cl de crème liquide à 15% mg
  • 4 pincées de thym
  • Sel
  • 1 pincée de piment d'Espelette

Instructions

Mettre dans la cuve le lait, le beurre, le sel, le piment d'Espelette, les zestes de citron et le thym.

Ajouter la polenta. Mélanger avec une spatule en bois.

Cuisson sous pression : 8 min

Fouetter pour mélanger le lait et la polenta. Ajouter crème et jus de citron, bien fouetter.

Cette recette peut être réalisée avec