Poêlée forestière

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 700 g d'haricots verts
  • 500 g de mélange de champignons (de Paris, cèpes, girolles)
  • 30 g de beurre
  • 200 g de lardons
  • 2 càs d'huile végétale
  • 1 càs de persil finement ciselé
  • 2 gousses d'ail dégermée et hachée
  • 10 cl d'eau
  • Sel et poivre

Instructions

Verser l'huile dans la cuve.

Faire sauter les champignons avec l'ail et les lardons.

Ajouter les haricots et l'eau. Assaisonner.

Cuisson sous pression : 3 min

Ajouter le beurre et le persil. Mélanger pour faire fondre le beurre et enrober les légumes.