Petits pois au bacon

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 g de petits pois frais écossés (ou surgelés)
  • 1/2 oignon doux pelé et émincé
  • 8 tranches de bacon coupées en 4
  • 2 càc de miel
  • 1 càs de saindoux (ou huile)
  • 100 g de mie de pain en cubes (pour faire des croûtons)
  • Sel, poivre

Instructions

Préparation des ingrédients.

Placer le saindoux dans la cuve.

Cuire le bacon et les croutons. Verser dans un saladier. Dans la cuve, caraméliser oignon et miel avec 7 cl d'eau.

Ajouter au bacon. Placer 20 cl d'eau dans la cuve puis les petits pois dans le panier.

Temps de cuisson : 5 mn

Mêler les petits pois au mix bacon/oignon. Saler et poivrer.