Pannacotta aux fraises

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 feuilles de gélatine de 2 gr à tremper dans de l'eau froide
  • 10 cl de lait
  • 30 cl de crème liquide entière (30% de MG)
  • 30 g de sucre
  • 2/3 gousse de vanille grattée
  • 400 g de fraises
  • 2 cs de miel liquide

Instructions

Verser le miel dans la cuve. Faire fondre le miel. Ajouter les fraises. Compoter 5 minutes. Retirer les fraises. Garder le jus dans la cuve. Verser le lait, la crème, le sucre, la vanille et la gélatine égouttée dans la cuve. Remuer et porter à ébullition. Répartir dans de jolies coupelles. Garder au froid 12h. Servir avec les fraises.

Cette recette peut être réalisée avec