Ingrédients

Pour 4 personnes

  • Pour 500 g : Lait froid 125 ml
  • Œuf battu 1 (1 œuf moyen=50 g)
  • Beurre 35 g
  • Levure de boulanger déshydratée 2/3 cc
  • Farine (T55) 275 g
  • Gluten 3 g
  • Sucre 20 g
  • Sel 1 cc

Instructions

1 Pesez tous les ingrédients avec précision.

2 Versez dans la cuve le lait, les oeufs battus et la levure.

3 Ajoutez la farine et le sel.

4 Ajoutez ensuite le gluten, le sucre et le sel.

5 Placez la cuve dans la machine.

6 Sélectionnez le programme 7 et le dorage et appuyez sur le bouton « marche/arrêt ».

7 À la fin du programme, Mettez le pain en forme et déposez le sur une grille.