Ingrédients

Pour 5 personnes

  • 250 g miel liquide
  • 2 c. à s. d'eau
  • 200 g farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g cassonade
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à c. de cannelle
  • 1 c. à c. de gingembre

Instructions

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 2 c. à s. d’eau et le miel. Mélangez en vitesse 6 pendant 1 min.

Ajoutez la farine, la levure, la cassonade, l’œuf, le sel et les épices, puis lancez le programme pâte P3.

Chemisez un moule à cake de papier cuisson. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 30 à 40 min environ.

À la fin de la cuisson, laissez refroidir, puis démoulez.

Conseils

Pour un goût plus prononcé, remplacez la moitié de la farine par de la farine de châtaigne. Vous pouvez ajouter des fruits confits. Emballé dans du film alimentaire, il se conserve plusieurs jours.

Cette recette peut être réalisée avec