Ingrédients

Pour 4 personnes

  • Pour 500 g :
  • Eau 190 ml
  • Levure boulangère sèche 1 cc
  • Farine T55 320 g
  • Sel 1 cc

Instructions

Versez les ingrédients dans la cuve en suivant l’ordre indiqué. Sélectionnez le programme 12 (pâte levée).

Arrêtez le programme au bout de 29 minutes et laissez reposer pendant 1 h à 20°C, puis réservez pendant 24 h à 4°C.

Conseils

La pâte fermentée se conserve jusqu’à 48 heures.