Oeuf au lait caramel

Recette de Franck MEYER VOGEL Bigmox

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 397g boîte de lait concentré sucré
  • Lait demi-écrémé
  • 4 œufs
  • 1 boite de nappage caramel
  • 400ml eau
  • Un moule d'environ 18 cm de diamètre. il doit pouvoir rentrer dans le cookeo avec le panier vapeur

Instructions

Mettre le lait concentré dans un récipient, utiliser la boîte du lait concentré et le remplir de lait puis le mettre également dans le récipient pour avoir la même quantité que le lait concentré

Casser les Œufs entier dans le récipient et mélangez l'ensemble

Mettre le nappage caramel dans un moule . Le nappage doit faire environ 2 à 3 mm dans le fond du moule

Versez la préparation par-dessus sans mélanger

Versez l'eau dans le cookeo.

Installer le panier vapeur fourni avec le cookeo

Mettre le moule dans le panier vapeur

Lancer une cuisson rapide pour 15 minutes

Une fois terminé ouvrir le cookeo et laisser reposer à l'air libre environ une demi-heure.

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