Navarin d'agneau printanier

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 kg d'agneau coupé en cubes de 25 g
  • 30 cl de fond de veau
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 150 g de carottes en rondelles
  • 1 càs d'huile végétale
  • 1/2 càs de concentré de tomates
  • 150 g d'oignons émincés
  • Sel et poivre

Instructions

Verser l'huile dans la cuve.

Faire dorer la viande et les oignons pendant 7 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients sauf les petits pois.

Cuisson sous pression : 25 min

Ajouter les petits pois et servir.

Cette recette peut être réalisée avec