Moelleux au chocolat

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 70 g de chocolat 50% de cacao
  • 70 g de beurre
  • 60 g de sucre glace
  • 3 jaunes d'œuf
  • 1 blanc d'œuf légèrement fouetté
  • 30 g de farine à gâteaux
  • 4 ramequins ou moule à charlotte

Instructions

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Verser ce mélange dans un saladier et y ajouter le sucre glace. Mélanger.

Ajouter les jaunes, la farine et les blancs.

Répartir dans les ramequins.

Filmer chaque ramequin. Placer dans le panier vapeur. Verser 20 cl d'eau dans la cuve.

Manger tiède !