Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 càs d'huile de tournesol
  • 4 filets de volaille
  • 100 g d'oignons émincés
  • 300 g de concassée de tomate
  • 60 g de pâte d'arachide
  • 500 g de patate douce en dés (cuites 10 min à la vapeur)
  • 13 cl d'eau
  • Sel, poivre
  • 2 gousses d'ail, pelées et finement hachées

Instructions

Verser l'huile dans la cuve.

Colorer les filets de volaille 3 minutes par face. Ajouter l'oignon. Mélanger. Prolonger la cuisson 1 minute.

Ajouter tous les autres ingrédients.

Servir avec du riz blanc.