Lieu jaune au fenouil

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 darnes de lieu jaune
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 400 g de fenouil finement émincé
  • 12 tomates cocktail
  • 2 cœurs de sucrine (ou laitue émincée)
  • 1/2 citron
  • 1/2 càc de graines de cumin
  • Sel et poivre
  • 10 cl d'eau

Instructions

Verser l'huile dans la cuve.

Ajouter le fenouil et mélanger.

Ajouter les tomates et la sucrine ainsi que les graines de cumin. Saler, poivrer et mélanger.

Poser dessus les darnes de poisson. Saler légèrement.

Cuisson sous pression : 3 min

Server le poisson et citronner les légumes. Server avec un riz long nature.

Cette recette peut être réalisée avec