Lentilles mode riz cantonnais

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 gr Lentilles vertes sèches
  • 50 gr Petits pois surgelés
  • 50 gr Carottes pelées et taillées en petits dés
  • 2 Oignon nouveau (ou ciboule) Blanc ciselé, vert émincé
  • 2 Saucisses végétariennes taillées en petits dés
  • 2 Œufs (option) battus et salés
  • 2 cs Sauce soja
  • 2 cs Huile de sésame (ou d'olive)
  • 60 cl Eau

Instructions

Chauffer l'huile dans la cuve. Verser les œufs. Cuire en omelette. Débarrasser.

Placer tous les autres ingrédients en dehors de la sauce soja.

Temps de cuisson : 15 min.

Egoutter si besoin. Ajouter la sauce et l'omelette hachée.

Cette recette peut être réalisée avec