Galette de flocons d’épeautre au fromage

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 50 g de farine
  • 50 g de flocons d’épeautre
  • 2 œufs
  • 150 g de cheddar râpé
  • 5 cl de lait
  • Sel, poivre
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

Instructions

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, les flocons d’épeautre, les œufs, le lait et le cheddar râpé. Salez et poivrez.

Lancez le programme pâte P1. A la fin du programme, faites chauffer l’huile dans une poêle.

Déposez des petits tas dans la poêle et faites cuire les galettes 2 minutes par face environ. Servez chaud.

Conseils

Ces galettes accompagnent très biens des œufs brouillés.