Fricassée de faisan aux pommes de terre

Recette de Thierry eck titietnath

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2cl l'huile d'olive
  • 2 oignon
  • 150g poitrine fumée
  • 4pincée de faisan
  • 200cl d'eau
  • 10cl de vin blanc
  • 1 jus de veau
  • 1kg pomme de terre
  • Sel poivre et bouquet garni

Instructions

Faire revenir les oignons 2 minutes puis ajouter la poitrine et le faisan faire revenir 5 minutes

Ajoutez l'eau avec le jus de veau et le vin blanc sel-poivre bouquet garni laissez cuire 40 minutes en cuisson sous pression

Après les 40 minutes de cuisson ajoutez les pommes de terre couper en gros morceaux un peu de sel et remettre à cuire 20 minutes bon appétit

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