Flan lait de coco et caramel

Recette de Brigitte Nino Brigitte-Nino

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 boite de lait concentré sucré
  • lait de coco (40 centilitres)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • noix de coco (5 cuillères à soupe)
  • caramel

Instructions

Mélanger le lait concentré + le lait de coco + sucre vanillé + œufs.

Ajouter la noix de coco et mélanger.

Mettre le caramel dans le moule. Y verser la préparation. Filmer le moule et le mettre dans le panier vapeur.

Mettre 35 cl d'eau dans la cuve. 35 Mn "sous pression". Et 10 mn dans le cookéo éteint avec couvercle à peine ouvert.

Le mettre au frais 4 h avant de la démouler.

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