Flan coco

Recette de Stephanie steph17

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 397g lait concentré sucré
  • 397g lait
  • 4 œufs
  • 100g noix de coco râpée
  • 1càc maïzena
  • 80g sucre en poudre
  • 400ml eau

Instructions

Mettre les 400 ml d'eau dans la cuve du cookeo.

Faire chauffer les 80g de sucre seul dans une casserole jusqu'à l'obtention d'un caramel.

Repartir le caramel dans un moule de 18 cm de diamètre.

Dans un récipient, mélanger tous les autres ingrédients, puis verser dans le moule par dessus le caramel.

Mettre le moule dans le panier vapeur et faire cuire sous pression pendant 15 min.

Ouvrir le couvercle et attendre que cela refroidisse, puis placer au réfrigérateur 1 heure minimum.

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