Flan au lait de coco

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 jaunes d'œuf
  • 1 œuf entier
  • 75 g de sucre
  • 25 g de fécule de maïs
  • 65 g de crème fraîche épaisse
  • 20 cl de lait de coco
  • 10 cl d'eau
  • Ramequins

Instructions

Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la fécule.

Ajouter la crème et le lait de coco.

Répartir dans les ramequins et les filmer.

Placer dans le panier vapeur puis dans la cuve avec 20 cl d'eau.

Laisser refroidir et placer au frais quelques heures avant de servir.

Cette recette peut être réalisée avec