Endives braisées au vin blanc

Recette de Lévana Bénita Lévana-Bénita

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • Endives : 1 kilogramme
  • Lardons de volaille : 360 grammes
  • Échalotes : 2
  • Sucre : 5 grammes
  • Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  • Vin blanc : 20 centilitres
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre

Instructions

En mode dorer faire revenir les endives coupées dans le sens de la longueur dans l'huile d'olive avec les échalotes

Ajouter les lardons et le sucre continuer à dorer 5 mn et mettre le vin blanc sel et poivre

Puis mettre sous pression pour 12 mn Bon appétit...

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