Dos de cabillaud printanier

Recette de sandy renard mouzet sandeefox

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1càs huile d'olive
  • 150g courgette
  • 1 oignon
  • 10cl vin blanc
  • 500g dos de cabillaud
  • 200g pommes de terre
  • 100g tomate
  • 2càs crème fraîche

Instructions

Couper les pommes de terre, l'oignon, les courgettes, et tomate en fines lamelles.

Faire colorer le cabillaud en mode dorer sur un côté dans l'huile d'olive pendant 5 minutes puis réserver.

Ajouter les pommes de terre, l'oignon , courgettes et les tomates. Laisser dorer 6 minutes .

Déglacer avec le vin blanc puis laisser cuire 2 minutes.

Ajouter la crème fraîche. Cuire sous pression pendant 5 minutes

Ajouter le cabillaud puis cuire 3 minutes. Servir chaud.

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