Clafouti pêche amandes

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 oreillons de pêche pelés, coupés en 8
  • 2 oeufs
  • 12 cl de lait
  • 50 g de sucre
  • 80 g de poudre d'amande
  • 2 càc d'extrait d'amande amère (option)
  • Sucre glace pour décorer
  • Amandes effilées grillées pour décorer
  • 4 ramequins de 14 cl beurrés
  • 1 rond de papier cuisson du diametre de la cuve

Instructions

Mélanger oeufs, lait, sucre, poudre et extrait d'amande. Répartir dans les ramequins.

Ajouter les fruits. Filmer. Placer dans la la cuve chemisée du papier. Verser 20 cl d'eau dans le fond de la cuve.

Temps de cuisson : 8 min.

Refroidir. Servir agrémenté de sucre glace et d'amandes effilées.